KABAK ÇEKİRDEĞİ YAĞI
Avusturya ve İsviçre’de kullanımı oldukça yaygın olan kabak çekirdeği yağı Omega-6 ve Omega-9, demir, çinko, mineraller, kabak çekirdeği yağı, E vitamini (bilhassa gama-tokoferol) bakımından çok zengin, ayrıca A ve B vitaminleri ve fitosteroller içerir.
Ayrıca kukurbitin adı verilen bir amino asit içerir.
